↑自製雞蛋豆腐
上個禮拜看到朋友自己做了雞蛋豆腐，看起來就很美味，隔兩天跟朋友去運動後，她拿了一盒自己做的雞蛋豆腐給我，那天晚上我就把它當晚餐給吃掉了，那鮮嫩豆香蛋香濃郁的滋味，讓我也想動手做看看。2014年6月24日 星期二
2014年6月11日 星期三
《料理》麻油絲瓜冬粉～讓我更愛絲瓜了
↑麻油絲瓜冬粉
其實這道料理是某家便當店的菜色，那天剛好家裡沒有煮午餐，就買了便當來吃，吃到這道料理時，不是很呷意吃絲瓜的我，竟然把整份絲瓜，包括我弟弟的都吃光了。2014年4月25日 星期五
2014年4月11日 星期五
《料理》團購美食大變身系列～花椰海鮮燒
↑簡單又快速的花椰海鮮燒
幾年前，跌入了團購這個坑，至今我也買了不少（不論是自己開團，還是跟別的主購買），有些團購的產品其實不一定只有規定式的吃法，當然也可以拿來做些變化，所以就來寫一下這個團購美食大變身的系列，讓大家知道，原來也有這種吃法～2014年3月20日 星期四
《料理》都教授千頌依都愛吃的韓式炸雞～輕鬆在家自己做（內含懶人方法）
↑超夯的韓式炸雞
有陣子我臉書的版面上，到處都看的到韓劇＂來自星星的你＂，過沒多久，就出現了韓式炸雞這道菜，我一直沒有機會看這部韓劇，當然也不會知道這道料理是怎麼來的～但既然有人教我怎麼做，那當然就要來試看看囉！
2013年12月18日 星期三
《料理》麻油高麗菜雞肉油飯改良版～更加清爽更美味哦！
↑麻油高麗菜雞肉油飯
之前曾寫過麻油高麗菜雞肉油飯，因為爸爸反應吃起來，油飯太過濕軟，雖然味道還不錯，但沒有油飯的感覺，跟媽媽討論過後，發現可能是加了高麗菜一起烹者的關係（因為高麗菜會出水），因此這次我又稍做了調整。（第一次做的文章，請點此）準備的材料有：長糯米1斤（約4杯米）、老薑半條、去骨雞腿肉200G、麻油半碗、高麗菜1/4顆、綠花椰菜適量、鹽3匙、醬油三瓶蓋、枸杞少許
做法：（前面幾個步驟都一樣，所以直接複製先前的文章內容）
１。先將老薑切薄片，記得要切薄一點哦！冷鍋冷油，開小火，將老薑片放入油鍋中炸，要不時的去拌一下老薑片哦！不然麻油會變苦～
２。煎好的老薑片推至一旁備用，也可以撈起來，不一定要放至一旁（我是懶才放到一邊啦！）
３。這回我改用去骨的雞腿肉，將雞腿肉放入麻油鍋中炸至變色，再加入一瓶蓋的醬油，讓雞肉上色。
４。炸老薑片時，先將洗一下長糯米，這次不要泡水哦！
５。將泡過水的長糯米放入油鍋中一起拌炒，在熄火前加入鹽巴及醬油（鹽巴的量請自行衡量，放醬油是為了讓油飯有點顏色，份量就請各位自行衡量。）
要讓糯米飯拌到有醬油色再盛入鍋裡哦！６。將拌炒後的食材放入鍋中，加入少許的枸杞
７。在食材中放入３杯水（水的比例就是比米的量少１杯，也就是長糯米５杯，水就４杯），電鍋外圍放３杯水，按下開關煮，等電鍋跳停就完成囉！
８。油飯蒸煮期間，加入麻油熱鍋，放入薑絲來爆香。
９。放入高麗菜拌炒，待高麗菜炒半熟後，再加入花椰菜一起拌炒，熄火前再加入鹽巴拌炒一下即可起鍋備用。
１０。麻油油飯煮熟後，將炒好的菜拌入油飯中，這樣就完成囉！
盛上一碗來吃
這次的油飯比上次乾
而且也比較有香氣
搭配起蔬菜來更加清爽
媽媽也說比上一次好吃
為什麼要把蔬菜分開處理呢？因為蔬菜的出水量無法預計，尤其是高麗菜，它的含水量很高，要是剛好買到含水量多的，那不管怎麼調整水量，煮出來的油飯還是會很濕潤，所以我跟媽媽討論過後，就是分開處理，也是用麻油來炒蔬菜，等煮好再一起拌，這樣看起來會清爽很多哦！這道料理很簡單，大家可以在家試試看哦！
享受人生（歡迎來加入哦！）
也歡迎加入G+專頁哦！
2013年10月18日 星期五
2013年10月12日 星期六
《料理》美味簡單的高麗菜麻油雞油飯
↑美味的高麗菜麻油雞油飯
很久之前，有朋友教過我這道料理，那時候我沒有寫食譜的習慣，這陣子看到幾個朋友都有做了這道料理，自己也很想做來給家人吃，所以就請媽媽到市場幫我買材料，今天中午就煮這道油飯讓全家人當午餐。2007年2月9日 星期五
訂閱：
文章 (Atom)