↑芒果百香果果醬
芒果季一到,我家總是有吃不完的芒果,除了爸媽買的,還會有親朋好友自己栽種的芒果往家裡送來,每年的芒果季,我家都會吃芒果吃到怕,但隔年芒果一出現又再次瘋狂愛上。我家有個怪習慣,會切芒果配白飯~大概是因為芒果太多吃不完只好拿來當午餐吃,最近我除了愛上做戚風蛋糕以外,就是喜歡熬果醬。剛好看到超市有在賣一袋袋的百香果,我想芒果跟百香芒一定很搭(印象中以前有試吃過芒果百香果果醬),所以就請媽媽幫忙切芒果,準備來製作這款果醬。
前製作業:先將果醬瓶水煮過晾乾,所有會使用到的器具都要水煮消毒過,不要有水份存留哦!芒果去籽切小塊狀、檸檬半顆榨成汁
準備食材:芒果400克(切塊)、百香果120克、砂糖210克(糖為水果總重量的40%)、檸檬半顆
所以幫我切成條狀
我再自己切小塊
1。芒果塊先用果汁機榨成汁(芒果的纖維很多,所以一定要榨成汁,除非您個人喜歡吃到一絲一絲的感覺)
芒果本身就有水份了
不可以加水去打哦!
直接切小塊再去打
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